Теплая погода на Средиземноморье – идеальная среда для выращивания питательных и вкусных греческих трав.
Эти растения известны веками и используются как в кулинарии из-за их аромата, так и в медицине из-за их целебных свойств.
Травы, произрастающие в диком виде по всей Греции, наполняют воздух своими ароматами и особенно хорошо подходят для горных склонов страны и зеленых полей.
Хотя список местных трав в Греции бесконечен, есть несколько менее известных сортов, которые обладают бесчисленными питательными свойствами.
Десять самых полезных греческих трав
Дикая Малотира с Крита
Уроженец Крита, дикая малотира (Sideritis Syriaca) используется в очень популярном лечебном чае, более известном как критский горный чай.
Эта греческая трава, обладающая множеством полезных свойств, рекламируется как детоксикант, противоанемическое, противовоспалительное, антиоксидантное, дезинфицирующее, стимулирующее и мочегонное средство.
Из него также можно приготовить эфирное масло, которое, как считается, повышает прочность костей и, возможно, предотвращает остеопороз.
Также считается, что малотира, или критский горный чай, сохраняет естественный цвет волос, предотвращая появление седины. Он также полезен для пищеварения.
Майоран
Майоран (Origanum Majorana) – это трава, которая выращивалась в Греции с древних времен.
Майоран обладает множеством лечебных свойств и является естественным успокаивающим средством.
Пар, образующийся при приготовлении горячего настоя этой травы, также очень полезен для дыхательной системы человека, а его эфирное масло может помочь уменьшить зубную боль.
Полезное и питательное растение встречается во всей греческой кухне. В блюдах оно хорошо сочетается с мясом, салатами, сыром и хлебом.
Греческий горный чай
ideritis scardica широко известен как чай Olympus, греческий горный чай или пастуший чай. С греческого “Сидеритис” можно буквально перевести как “тот, у кого есть железо”.
Растение было хорошо известно древним грекам. Фактически, в древние времена сидеритис был общим обозначением растений, способных заживлять раны, нанесенные железным оружием во время сражений.
Этот популярный напиток обладает очень приятным вкусом, который иногда усиливают добавлением корицы и меда.
Традиционно его используют для улучшения пищеварения, стимуляции кровеносной системы и помощи организму в борьбе с простудой и кашлем.
Современная наука фактически подтверждает теорию о том, что чай помогает в профилактике остеопороза.
Горный чай содержит значительное количество флавоноидов, антиоксидантов, дубильных веществ, железа, кобальта, цинка, калия, магния, натрия и эфирных масел.
Диттани
Диттани с острова Крит, или душица хмелевая (Dictamnus Origanum), – нежное многолетнее растение, известное своими целебными и ароматическими свойствами.
В диком виде растет только на склонах гор и ущельях Крита и широко используется для ароматизации пищи, а также в лечебных целях.
Диттани Критская всегда высоко ценилась. Гиппократ считал диттани полезной при болях в животе и для пищеварительной системы.
Флискуни
Флискуни, также известный как горная мята или пеннироял, веками использовался в чаях, поскольку считался природным афродизиаком.
В народной медицине считается, что он стимулирует нервную систему и сердце.Он также широко используется для укрепления дыхательной системы в целом, в том числе при астме.
Чай Пеннироял также используется для лечения колик, изжоги, диспепсии и синдрома раздраженного кишечника.
Летний чабер
Летний чабер, или греческая троуби, – многолетнее растение Средиземноморья, обычно используемое в кулинарии. Древние греки также делали ароматизированное вино из этой травы.
В средние века эту траву использовали для лечения ангины, кашля и зубной боли.
В современной фитотерапии труби в основном используется из-за его целебных свойств для пищеварительной системы.
Он также стимулирует аппетит и помогает при лечении диареи, спазмов кишечника, боли от колик и тошноты.
Его можно наносить наружно в качестве антисептика на раны и укусы насекомых, принося немедленное облегчение.
Тысячелистник
Ахиллея, или тысячелистник (achillea millefolium) – растение, произрастающее в Европе, Азии и Северной Америке, полезные свойства которого известны с древних времен.
Тысячелистник оказывает множество полезных эффектов на общее состояние здоровья. Он считается сильным средством против обильного потоотделения и, если пить его горячим, считается, что он способствует детоксикации организма.
Кроме того, тысячелистник является натуральным средством для снижения кровяного давления и улучшения кровообращения.
Также считается, что тысячелистник помогает при любых внутренних кровотечениях.
Каменная роза
Кистус, или каменная роза (Cistus Creticus), представляет собой невысокий кустарник, который в диком виде произрастает во многих частях Греции, но чаще всего встречается на Крите и Кипре.
Это растение привлекло интерес научного сообщества благодаря своим удивительным свойствам.
Шиповник широко используется в народной медицине при проблемах с желудком и как противовоспалительное средство. Он также действует как спазмолитик.
Считается, что эта трава контролирует кровотечение, а также обладает антибиотическим действием. Некоторые утверждают, что она защищает сердце в четыре раза лучше, чем красное вино, и является мощным антиоксидантом.
Его использовали для лечения проблем с кожей, включая новые или старые шрамы и раны.
Жгучая крапива
Цукнида, или жгучая крапива (Urtica Dioica), была одним из важнейших лекарственных растений, использовавшихся в Древней Греции и Риме.
Крапива обладает многочисленными полезными свойствами для здоровья, и она используется современной медициной благодаря содержанию витаминов (А, С, Е, В1, В2, В3 и В5) и минералов, таких как кальций, железо, фолиевая кислота, калий, марганец и фосфор.
Крапива помогает при менструальных спазмах и улучшает функцию почек. Также было обнаружено, что она обладает противосудорожными свойствами при ревматизме или ишиасе.
Красный орегано
Душица обыкновенная (origanum vulgare) – многолетнее растение, которое в Греции обычно называют понтийским чаем, поскольку оно произрастает в Килкисе, Северная Греция, где в основном проживают понтийские греки.
Понтийский чай также растет в Черногории. Уникально то, что после сушки он полностью теряет свой аромат. Однако при контакте с горячей водой красный орегано приобретает потрясающий аромат и великолепный вкус.
Этот вид орегано обладает многими из тех же преимуществ, что и обычный орегано.
Листья обладают сильным антисептическим и противоспазматическим действием.
Его можно использовать в качестве чая при простуде, гриппе, легкой лихорадке, несварении желудка и болезненных менструальных спазмах.
Фото-критская малотира
Автор- Габи Анкарола