Надгробная статуя Пифагора, греческого философа. 
Некоторые древнегреческие и римские философы поддерживали вегетарианство. Секст считал, что убийство животных ради удовольствия приводит к тому, что у людей развивается склонность к жестокости. Пифагор верил, что после смерти каждая душа переходит из одного тела в другое. Например, когда умирает ваш родитель, его душа может переселиться в тело животного.

В письме своему другу Луцилию, написанном примерно в 62 году нашей эры, римский философ Сенека привёл два аргумента в пользу вегетарианства. Первый аргумент принадлежал римскому философу Секстию, которым Сенека особенно восхищался. Секстий жил в I веке до нашей эры и был известен своим простым образом жизни.

Вегетарианство и аргумент о жестокости

Секст утверждал, что люди могут получать все необходимые питательные вещества из растительной пищи. Это означает, что убийство животных ради еды совершается исключительно ради удовольствия, получаемого от употребления мяса. Секст считал, что убийство животных ради удовольствия развивает в людях жестокость. С моральной точки зрения, у людей не должно развиваться чувство жестокости, поэтому мы не должны убивать животных только ради удовольствия от употребления мяса.

Этот аргумент отличается от большинства современных аргументов в пользу вегетарианства, которые обычно сводятся к защите прав животных и утверждению, что животные заслуживают заботы или что их убийство причиняет им ненужные страдания.

Аргумент о привычке к жестокости вообще не касается животных. Скорее, он касается того, как употребление мяса влияет на людей, которые его едят. Он предупреждает нас о том, что, превращая жестокость в привычку, употребление мяса вредит характеру людей.

Даже если мы теоретически согласимся с тем, что все необходимые питательные вещества можно получить из растений и что с моральной точки зрения людям не следует развивать в себе склонность к жестокости, с этим аргументом всё равно возникает пара проблем.

Вы можете спросить: «У кого развивается привычка к жестокости?» Большинство тех, кто ест мясо, сами не убивают животных, которых едят. Так что, возможно, именно у тех, кто убивает, развиваются жестокие привычки. Большинство из нас не такие, но, скорее всего, мы бы не хотели, чтобы кто-то стал жестоким из-за нашего стремления к удовольствию.

Однако всё это зависит от того, действительно ли убийство животных ради мяса развивает в людях склонность к жестокости. Конечно, удовольствие от убийства ради самого убийства может развить такую склонность. Но большинству людей не нравится убивать животных, им нравится только есть их.

Аргумент о переселении душ

Сенека приводит ещё один аргумент, который он узнал от биографа Сотиона и который восходит к Пифагору.

Пифагор считал, что после смерти каждая душа переходит из одного тела в другое. Он называл это «переселением душ». Например, когда умирает ваш родитель, его душа может переселиться в тело животного. Если вы убьёте это животное, чтобы съесть его, вы случайно убьёте своего родителя.

Вы можете возразить: «Ну, я не верю в душу» или «Я не верю, что она переходит из одного тела в другое». У Сотиона есть контраргумент. Даже если вы не верите в переселение душ, оно всё равно может быть правдой. И если есть хоть малейший шанс, что в теле животного может находиться душа близкого человека, этого шанса должно быть достаточно, чтобы вы перестали есть мясо.

Вы убедились? Интересно, что Социон утверждает, что для того, чтобы отказаться от употребления мяса, не обязательно верить в реинкарнацию. Достаточно просто думать, что реинкарнация возможна.

Но даже если вы верите в реинкарнацию, я лично не считаю, что этот аргумент означает, что вам следует отказаться от мяса. Предположим, что реинкарнация существует и вы убиваете животное, в котором находится душа вашего близкого человека. Что ж, с вашим близким всё в порядке — его душа просто переселяется в другое тело.

Возможно, если вы считаете, что у каждой души есть только ограниченное количество жизней, вы можете переживать, что, лишив животное жизни, вы уничтожаете душу вашего родителя. Но это зависит от того, в какую версию переселения душ вы верите.

Даже если это не так, в аргументе о переселении душ есть что-то убедительное. Идея Пифагора о переселении душ заключается в том, что люди и животные похожи. Если человеческая душа может вселиться в тело животного, значит, люди и животные очень похожи. И если животные действительно похожи на нас, почему мы готовы убивать животных ради еды, но не других людей?

В древнем мире вегетарианство не было распространено. Но у него были свои приверженцы, часто из религиозных сект, таких как пифагорейцы. Однако употребление мяса также было связано с религиозными обрядами, и между философами велись сложные споры о том, можно ли есть животных.

Мы знаем об этом из книги Порфирия «О воздержании от животной пищи» (III век н. э.), в которой автор подробно описывает этические аспекты вегетарианства. Это отличное место для того, чтобы узнать больше о древних аргументах в пользу вегетарианства.

Автор Мэтью Данкомб — доцент кафедры философии Ноттингемского университета

The Conversation 

Древнегреческого историка Плутарха, который также был философом и верховным жрецом в Храме Аполлона в Дельфах, можно считать первым открытым вегетарианцем на Западе, поскольку он считал, что есть мясо животных «аморально».

В своей книге «Моралии» Плутарх посвящает главе вопрос о потреблении мяса. Он пишет, что, поскольку у человека есть доступ к такому количеству свежих фруктов, овощей и орехов, невозможно представить, что он заставляет себя есть окровавленное мясо животных, «пытаясь перебить вкус крови тысячами специй».

Словами, которые напоминают высказывания современных строгих веганов и вегетарианцев, Плутарх описал процесс употребления мяса в отталкивающих и физиологических терминах:

 

 

«Интересно, какие ощущения были у первого человека, который припал губами к крови убитого животного. Он припал губами к плоти убитого животного. Он выложил на стол зачерствевшие туши. Он назвал деликатесами те части животного, с помощью которых оно рычало, говорило, двигалось и видело…»

Плутарх задаётся вопросом: «Как его глаза могли выносить вид крови убитых, освежёванных и четвертованных животных? Как его нос мог выносить эту вонь? Как его разум мог не отвращать его язык от прикосновения к чужим язвам, к сокам и жидкостям смертельных ран?»

Плутарх был убеждённым вегетарианцем

Плутарх также утверждает, что человек не был создан для того, чтобы есть мясо: «Тот факт, что человек не был создан для того, чтобы есть мясо, очевиден, если посмотреть на строение его тела. Действительно, человеческое тело совсем не похоже на тела животных, созданных для того, чтобы есть мясо…»

«У человека нет выступающих губ, острых зубов, острых когтей, крепкого желудка и горячего дыхания, необходимых для обработки и переваривания тяжёлых компонентов мяса, — добавил он. — Человеческая природа с её плоскими зубами, маленьким ртом, мягким языком и слабым дыханием, необходимым для пищеварения, исключает употребление мяса».

Историк и публицист добавляет, что если человек настаивает на употреблении мяса, то он должен убивать животное голыми руками, а не с помощью топора, стрелы или ножа.

 

 

Он утверждает, что животные, созданные для того, чтобы есть мясо, убивают других животных самостоятельно, без использования оружия или других приспособлений. Если бы человек был создан для того, чтобы есть мясо, то он должен был бы разрывать животное зубами и есть его сырым, как это делают естественные хищники.

Плутарх также утверждает, что, запекая или отваривая мясо, он меняет его вкус, а затем обманывает себя, используя специи и мёд, чтобы перебить вкус крови и скрыть свою вину за то, что он ест то, у чего есть душа. Он также обманывает свой язык, пробуя что-то чужеродное.

Древнегреческая диета

Из слов Плутарха можно сделать вывод, что древние греки ели мясо почти при каждом приёме пищи. Но так ли это было на самом деле? Записи античных авторов рисуют совершенно иную картину.

Рацион древних греков интересен по многим причинам. У них были впечатляюще разнообразные пищевые привычки, но они, естественно, во многом отличались от наших. Самое характерное отличие заключалось в том, что они ели гораздо меньше, чем мы сегодня.

В Древней Греции люди начинали свой день с очень лёгкого завтрака, который состоял из небольшого кусочка ячменного хлеба, смоченного в тёплом вине, и инжира.

 

 

Греки того времени очень любили рыбу, возможно, даже больше, чем мы сегодня. На обед они обычно ели любую доступную свежую рыбу, в том числе морского леща, кефаль, сардины и угрей.

На выбор всегда предлагался ассортимент бобовых, в том числе чечевица, фасоль, нут, горох и бобы, которые можно было есть с рыбой.

Вечный европейский продукт — хлеб — всегда был частью обеда, наряду с сыром, оливками, яйцами, орехами и фруктами.

Древние греки считали ужин самым важным и приятным приёмом пищи за день. На ужин часто подавали много овощей, злаков и рыбы.

Что касается мяса, то в Древней Греции его ели нечасто. В своём рационе древние греки отдавали предпочтение свинине и телятине, редко употребляя козлятину или баранину.

 

 

Они также любили охотиться, особенно на мелких птиц, таких как дрозды и перепела, но не брезговали и охотой на оленей, так что оленина не была чем-то необычным на древнегреческом столе.