Традиционная греческая закуска — сыр фета в тесте фило с трюфельным мёдом — проста в приготовлении и обладает восхитительным насыщенным вкусом.
Ингредиенты
2 блока сыра фета, примерно 350 г/12 унций
2 листа теста фило
2 ст. л. кунжута
4 ст. л. трюфельного мёда (акциевый мед из стран Средиземноморья, в который добавляют совсем крошечные кусочки трюфеля. Стоимость 250 граммовой баночки,в Европе – ок.5 евро, в России- 10-12 евро-ВиМ)
оливковое масло для жарки
Инструкции:
С помощью ножа разрежьте один лист теста фило посередине и смажьте яичным белком.
Положите две половинки теста фило друг на друга, а в середину положите один кусочек сыра фета.
Заверните блок феты в тесто фило, сформировав треугольник.
Поставьте в холодильник на 2 часа
Обжаривайте завёрнутую в тесто фету по 1 минуте с каждой стороны.
Сбрызните конвертики из феты трюфельным мёдом и посыпьте кунжутом.
Подавайте горячим и наслаждайтесь одним из самых вкусных греческих апетизаторов.