Греческий йогурт — универсальный ингредиент для множества полезных перекусов. Источник: общественное достояние
Блюда, приготовленные из греческого йогурта, могут стать интересным и вкусным дополнением к вашему рациону. Знаменитый греческий йогурт, который раньше было трудно достать за пределами Греции, теперь представлен в супермаркетах по всему миру в сотнях вкусов и разновидностей.
Это вполне объяснимо, ведь врачи и диетологи уже давно хвалят густой йогурт за его полезные свойства.
Многие специалисты рекомендуют его тем, кто стремится сделать свой рацион более здоровым и питательным, в качестве альтернативы обычному, более водянистому йогурту.
Это объясняется тем, что в греческом йогурте гораздо больше белка и меньше сахара, чем в обычном йогурте.
Ниже приведены три простых в приготовлении рецепта, которые помогут вам охладиться и станут полезным альтернативным лакомством с использованием греческого йогурта.
Замороженный йогурт с вишней
Замороженный йогурт с вишней — это вкусное и полезное лакомство. Источник: Общественное достояние
Ингредиенты:
¾ стакана замороженной вишни
2 стакана жирного греческого йогурта
1 банка жирного кокосового молока (охлаждённого, чтобы можно было использовать только твёрдую часть)
⅔ стакана тростникового сахара
¼ стакана кленового сиропа
1 чайная ложка ванили
1 чайная ложка морской соли
Украшение:
дополнительная вишня
поджаренный нарезанный миндаль
Приготовление:
1. (Если вы используете замороженную вишню, дайте ей оттаять на столе, пока вы смешиваете основу из йогурта).
В большой миске взбейте йогурт с сухим кокосовым молоком, сахаром, кленовым сиропом, ванилью и солью. Взбивайте до получения однородной массы, затем перелейте смесь в мороженицу и следуйте инструкциям производителя.
2. С помощью вилки или толкушки для картофеля аккуратно разомните вишню. Добавьте её в мороженицу ближе к концу процесса взбивания, чтобы она равномерно распределилась, но не размякла полностью.
Вы можете сразу же насладиться этим мягким десертом или перелить его в контейнер и заморозить на 30 минут, чтобы он стал более плотным, а затем насладиться полезным и прохладным лакомством!
Замороженный кебаб с черникой в греческом йогурте
Черника прекрасно сочетается с греческим йогуртом, особенно замороженным!
Ингредиенты:
Йогурт
Черника
Деревянные шпажки
Инструкции:
1. Нанижите чернику на шпажки, оставив с одного конца достаточно места для захвата.
2. Прокатите шпажку с черникой по миске с греческим йогуртом, чтобы черника полностью покрылась йогуртом.
3. Положите их в банку или на пергаментную бумагу и уберите в морозилку. После заморозки можно наслаждаться!
Фруктовый лёд с ванильным чизкейком
Ванильный
Фруктовое мороженое с ванильным чизкейком — это изысканное, роскошное лакомство. Источник: общественное достояние
Ингредиенты:
225 г лёгкого сливочного сыра
1/2 стакана простого или ванильного греческого йогурта
1/2 стакана 2%-ного молока (или другого нежирного молока)
2/3 стакана сахарной пудры
1 чайная ложка ванильного экстракта
1 стручок ванили, семена удалены
Инструкция:
1. Поместите все ингредиенты в кухонный комбайн. Примечание: чтобы извлечь семена из стручка ванили, разрежьте его вертикально ножом для чистки овощей, а затем тыльной стороной ножа соскребите семена с внутренней стороны стручка. Добавьте семена в смесь, а оставшуюся часть стручка выбросьте. Если добавить немного свежего кардамона, батончики приобретут насыщенный ванильный аромат. Можно добавить щепотку молотого кардамона. Просто помните: лучше меньше, да лучше!
2. Взбивайте, пока ингредиенты полностью не смешаются. Разлейте смесь по восьми формочкам для мороженого и вставьте палочки, как при приготовлении мороженого. Замораживайте в течение трёх-четырёх часов до застывания.
3. Достаньте из формы и наслаждайтесь!
Автор – Керри Коласа-Сикиариди